süt ve süt ürünleri

süt grubu her türden süt ürünlerinden oluşur. süt, her tür peynir, yoğurt, dondurma gibi süt ürünleri, protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineral temin ederler. tereyağ dışındaki süt ürünleri kemiklerin büyümesi ve bakımı için önemli bir besleyici olan kalsiyumun olağanüstü kaynaklarıdırlar. sütte çeşitli miktarlarda tam yağlı (%2), kaymağı alınmış ya da kısmen yağı alınmış ( %1) d vitamini vardır, ortalama yetişkin, günde iki bardağa gereksinim duyar, süt tıpkı zamanda esas kalsiyum kaynaklarından biridir. kadınlar, bilhassa gebe ve emziren kadınlar ve büyümekte olan çocuklar günde iki bardaktan fazlasına ihtiyaç duyarlar. margarin, a vitaminiyle kuvvetlendirilmiştir.