beslenme

dondurulmuş besinler
dondurulmuş sebzelerin tazelerine oranla daha az değerli olduğunu düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. bağımsız araştırmalar gösteriyor ki, şoklama ile dondurulmuş sebzeler tazelerinden daha iyi olmasa bile en az tazesi ile eş değerde. c vitamini hakkında yapıl...

adölesan dönemde beslenme
beslenme, vücudun çalışması için lazım olan besin unsurlarının, besinlerle vücuda alınması, sindirimi, emilimi ve metabolizmasıdır. adölesan çağının en önemli özelliği olan hızlı büyüme ve gelişme olayı, çocukların besin gereksinimlerinin yaşamları boyunc...

okul öncesi dönemde beslenme eğitimi
çocuğun kişiliği okulöncesi dönemde şekillenmekte, yetişkinlik çağındaki davranışları üstünde etkili olacak alışkanlıkların edinilmesi bilhassa bu yıllara dayanmaktadır. tıpkı biçimde çocuğun bu yaşlarda kazandığı yemek yeme alışkanlığı da hayatının daha ...

osteoropoz ve beslenme
osteoporoz hipertansiyon, kolon ve rektum kanseri, böbrekte oluşabilecek rahatsızlıklar gibi bazı hastalıkların riskinin düşürülmesi içerisinde lazımdır.kemik kitlesinin maksimum düzeye erişmesi temel olarak genetik kontrol altındadır. bununla beraber diy...

çocukluk çağında beslenme
çocukluk çağı şişmanlığı; vücutta aşırı yağ depolanması ile ortaya çıkan, fiziksel ve ruhsal sorunlara neden olan enerji metabolizması bozukluğudur.çocukluk çağı şişmanlığının görülme sıklığı nedir? william h. dietz ve arkadaşlarının 2004 yılında yaptığı ...

pestisit kalıntıları
pestisitler, insan ve hayvan vücudu ile bitkiler üstünde veya etrafında yaşayan, besin kaynaklarının üretim, depolanma ve tüketimi sırasında besin değerini düşüren ya da zarara uğratan böcek, kemirici, yabani ot, mantar gibi canlı formlarının yıkıcı tesir...

beslenme piramidi
   10 yıl önceki beslenme yazılımı abd’lileri şişmanlatınca, sağlıklı beslenme piramidi de değişti. amerikan newsweek dergisi, sağlıklı yeni rejimi son sayısında kapak yaptı.    1992’de hükümet, amerikan halkını yağ tüketim...

kolesterol yüksekliği
   türk kardiyoloji derneği'nin yaptığı araştırmalara göre ülkemizde 9 milyon kişinin damar sertliği de kalp hastalıklarının oluşumuna zemin hazırlıyor. kolesterolün 200mg/dl'nin üstünde olduğu kişilerde diğer risk etkenlerinin de olması bu süre...

lifli besinler
  lifli besinler ile ilgili öğrenmiş olunması gerekenlerin başında, iki grup lifli besin olduğunun öğrenmiş olunması gelir: suda eriyen ve erimeyen lifler.    suda erimeyen lif içeren besinler (kuru erik gibi), dışkının miktarını artırarak,...

moda gıdalar
   gıda simgesel olabilir. eski zamanlardan beri, insanlar belirli gıdalara çeşitli nitelikler atfetmişlerdir. örneğin, bazı erken yakın doğu uygarlıklarında, gıdalar sıcak ya da soğuk niteliklere sahip olarak belirlenmişler ve ikisinin tıpkı ye...

vejeteryan olmak
    beslenme hepimizin en doğal ihtiyaçlarından biri. herkes bu gereksinimini kendi damak zevkine ve inançlarına göre karşılıyor. bazıları mangalda iyi pişmiş bir bifteği ya da şarküteri ürünleriyle süslü bir pizzayı olmazsa olmaz buluyor. ...

sebzelerin yararları
 sebze ve meyveler ne kadar çiğ ve taze yenirse faydaları da o kadar çok oluyor. eski insanların sağlıklı ve uzun yaşamış olmalarının sebeplerinden biri de, yiyeceklerini çiğ yemiş olmaları. sebze ve meyveyi az yiyenlerde çeşitli hastalıklar daha çok...

gıdaların etiketlenmesi
bugün, şarküterilerde rejimlerini değiştirmek isteyen insanlar için pazarlanan, giderek artan sayıda hazır gıda sergilenmektedir. bu tür gıdalar diyetlerinde kalorileri, şekeri, tuzu ve yağı azaltmak isteyen insanların arzularını karşılamaya yöneliktir. b...

sağlıklı beslenme için
yaşamak için beslenmek koşul. bundan tat ve keyif almak da insanı insan yapan özelliklerin başında geliyor. ancak sağlıklı bir yaşam için, sağlıklı beslenme en önemli şart. bunu başarmak da insanın elinde ve hiç zor değil. yapılması gereken, bir kaç ufak ...

en yararlı 5 meyve
karpuz: tam bir c vitamini deposudur. bundan başka karotenoid (beta-karotenin de üyesi olduğu, bitki ve hayvanlarda bulunmakta olan yeşil ve sarı pigmentler ki hastalıklara karşı etkili oldukları biliniyor.) ve yüksek oranda lif içeren karpuzun kalorisi d...

tahıllar
ekmek ve hububat gibi tahıl ürünleri büyük ölçüde karmaşık karbonhidratlardan oluşurlar. bundan başka sağlıklı dozda vitaminler, mineraller ve lif temin ederler. "zenginleştirilmiş" unda tahılın öğütülmesi sırasında kaybedilen bir takım vitaminl...

meyveler ve sebzeler
sebzeler ve meyveler, lazım vitaminlerin, minerallerin ve karbonhidratların yanı sıra lif de temin ederler. elmada ve turunçgillerde, işlenmemiş yulaf ürünlerinde, kuru fasulye, bezelye ve mercimekte bulunmakta olan lifin çoğu çözülebilir liftir. çözülebi...

etler
et grubu, bütün etleri, kümes hayvanlarını ve balıkları ve bundan başka bazı bitkisel gıdaları içerir, bu grup vücut dokularının oluşumu ve korunmasında önemli olan biyolojik kaliteye sahip protein açısından zengindir. bu gruptaki gıdalar bazı vitaminler ...

süt ve süt ürünleri
süt grubu her türden süt ürünlerinden oluşur. süt, her tür peynir, yoğurt, dondurma gibi süt ürünleri, protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineral temin ederler. tereyağ dışındaki süt ürünleri kemiklerin büyümesi ve bakımı için önemli bir besleyici ola...

dört esas gıda grubu
1950'lerde dört esas gıda grubu kavramı geliştirildi. amaç insanlara dengeli, sağlıklı bir rejimin temelini oluşturmak için ideal çeşitleri ve oranları seçmelerine yardımcı olmaktı. bu gruplar şunlardır:    · süt ve süt ürünleri  &nb...

dengeli beslenme
tüm yiyecek ve içecekler hiçbir biçimde vücudumuz için lazım tüm maddeleri içermemektedir. dolayısıyla yiyecekleri gruplandırmak ve ona göre hareket etmek gerekmektedir. yiyecek ve içecekler şu gruplardan oluşmaktadır: et, süt, ekmek ve tahıl, meyve ve se...

dengeli beslen hoş yaşa
uzun müddet beslenmelerine dikkat etmeyenler iki ay sıkı diyetler uygulayarak gençlik dönemlerindeki vücutlarına sahip olacaklarını zannediyorlarsa yanılıyorlar. arzu edilen vücuda ve sağlığa kavuşmak isteniyorsa beslenme alışkanlıklarının yanısıra egzers...

kadın erkek ve çocukta sağlıklı beslenme
her husus hepimizi ilgilendirmez ama yemek mutlaka herkesi ilgilendiren bir konudur. hayatın başlıca zevklerinden biridir ve tıpkı zamanda hayat veren bir temeldir. vücudumuzdaki gıdalar devamlı yenilenmese, ölürdük. yiyecek o kadar mühimdir ki, çok eski ...

sebzeler ve meyveler
lahananın bir çeşidi sayılan karnabahar daha çok akdeniz ege, marmara bölgesinde yetiştirilmektedir. lahanada yapraklar sebze olarak kullanıldigi halde, karnabaharda yenilen kisim genç çiçek tomurcuklarıdır. karnabahar daha lezzetli, besince fosfor, potas...

ortoreksiya
sağlıklı yemek yeme takıntısı.yeme bozukluğuna işaret eden, depresyon yaşayabildikleri ve kilo vermek için hatalı rejim yapma eğilimlerinin daha fazla olduğu bulunmuştur.bu problemi çözümlemek çok zordur. vakit ve çaba gerektirir. böyle bir durumunuz oldu...

alzheimer hastalığı
alzheimer hastalığı yaşamın orta ve ileri evrelerinde ortaya çıkar, 60 yaş üzerinde görülme sıklığı yüzde 30'a çıkar. alzheimer'ın sebebi tam olarak bilinmemekle beraber, kalıtsal etkenler, tansiyon, ileriki yaşlarda alzheimer türü hastalıkların oluşması ...

yeme bozuklukları
günümüzde görülen yeme bozuklukları arasında anoreksiya nervoza, bulimia nervoza ve atipik yeme bozukluğu (kontrolsüz yeme ve binge-eating disorder) olmak üzere 3 rahatsızlık bulunmaktadır.genellikle yüksek sosyo-ekonomik kademedeki ailelerde görülmektedi...

bağışıklık sistemi ve beslenme
vücudumuzun içerisinde nezle ve diğer enfeksiyonlara yakalanma olasılığını azaltacaktır. - kanser hücrelerinin yok edilmesini en yüksek seviyeye çıkaracaktır. - canlılığı azaltan toksik kimyasalların birikmesini önleyerek enerji düzeylerini artıracaktır. ...

iyot, guatr, tiroidit nedir ?
iyot vücutta ne işe yarar? iyot, tiroit hormonu yapımında kullanılan bir maddediriyot nerede bulunur? günlük iyot gereksinimi ne kadardır?iyot genel olarak yüksek oranda deniz ürünlerinde daha az oranda süt, yumurta ve ette, çok az oranda sebzelerde ve me...

metabolizma nedir ?
metabolizma, vücudun esas fonksiyonlarini devam ettirebilmek için bir günde gereksinimi olan minimum enerji miktarıdır. dinlenme esnasında vücudun kalori harcama hızına bakılarak ölçülür ve kişiden kişiye değişiklik gösterir. yemek yeme, uyuma, temizlenme...